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Magallanes - Normas De Inocuidad Alimentaria Pdf

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Inocuidad de los alimentos en los procesos de producciГіn

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POLÍTICA NACIONAL DE INOCUIDAD ALIMENTARIA. La Norma Internacional UNE – EN ISO 22000, sobre sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos, es un estándar cuyo objetivo es garantizar la seguridad alimentaria en todos los procesos y actividades de la cadena alimentaria. Por lo tanto, esta norma incluye todas las fases de la cadena de suministro, desde la producción del alimento, hasta el consumo final., pdf. Camarón para la Inocuidad Alimentaria. Andrea Lopez. Download with Google Download with Facebook or download with email. Camarón para la Inocuidad Alimentaria . Download. Camarón para la Inocuidad Alimentaria. Andrea Lopez.

ISO 22000 Inocuidad Alimentaria

La inocuidad alimentaria SlideShare. al mercado. Estos elementos son la base de las normas de la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (Global Food Safety Initiative -GFSI). Mediante su programa de GFSI+, EFI aceptarГЎ una certificaciГіn reconocida por la GFSI en lugar de una auditorГ­a de todas las normas de inocuidad de los alimentos de EFI. Sin embargo, con el propГіsito, 1 INOCUIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA La serie de normas UNE-EN ISO 22000:2005 se encuentran orientadas a controlar el desarrollo limpio de abastecimientos (trazabilidad), la contaminaciГіn fГ­sica, quГ­mica y biolГіgica de los alimentos y la prevenciГіn de infecciones. Estas normas van dirigidas e implican al agricultor y al ganadero, al transportista y a la envasadora, a la empresa de.

al mercado. Estos elementos son la base de las normas de la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (Global Food Safety Initiative -GFSI). Mediante su programa de GFSI+, EFI aceptarГЎ una certificaciГіn reconocida por la GFSI en lugar de una auditorГ­a de todas las normas de inocuidad de los alimentos de EFI. Sin embargo, con el propГіsito les de higiene de los alimentos (CAC/RCP 1-1969), para que todos los eslabones de la cadena, agricultores y cultivadores, fabricantes, elaboradores y manipuladores, transportistas hasta quienes los depositan se responsabilicen de la inocuidad de los productos alimenticios, incluyendo los recursos humanos intervinientes.

Los requisitos aplicables al desarrollo, la aplicación y el mantenimiento de sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos están basados en la norma ISO 22000:2005 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos — Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria. BRC British Retail Consor... Presentación del Standard BRC BRC actualmente se ha convertido en un referente mundial en Seguridad alimentaria. BRC ha sido desarrollado por la distribución minorista británica donde se pretendía aglutinar tanto las demandas de los consumidores, la responsabilidad de los distribuidores y las exigencias normativas en la globalización de suministro de productos

Los sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria, de acuerdo a ISO 22000, surgen de la necesidad de garantizar la seguridad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria, empezando en la producción primaria y llegando hasta el consumidor final. Presenta los principios generales de la regulación alimentaria. Crea la European Food Safety Authority - EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Establece sistema de alerta rápida (RASFF), gestión de crisis y situaciones de emergencia. Trazabilidad – Artículo 18 (para atrás y para adelante).

países pertenecientes a la comunidad hispana. No debemos olvidar que las políticas de calidad e inocuidad alimentaria resultan, además de garantes de la seguridad de los consumidores, determinantes en el desarrollo de la industria alimentaria y del comercio mundial de alimentos, Los requisitos aplicables al desarrollo, la aplicación y el mantenimiento de sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos están basados en la norma ISO 22000:2005 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos — Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria.

pueden implementar inmediatamente para cumplir las normas y requisitos de inocuidad alimentaria. Además, los participantes conocerán herramientas valiosas que les permitirán: • Demostrar un sistema de inocuidad alimentaria que se gestiona de manera activa y se mejora continuamente 14/02/2018 · Las medidas sanitarias, fitosanitarias y de inocuidad de los alimentos forman parte de esta estrategia. Las normativas sanitarias, fitosanitarias, de inocuidad alimentaria y las buenas prácticas de manufactura surgen como necesidad del creciente comercio internacional de alimentos, cada vez más concentrado en pocas empresas transnacionales

Promulgada el 4 de Enero de 2011, la Ley de ModernizaciГіn de la Inocuidad Alimentaria, o FSMA como ya se le llama, es la legislaciГіn sobre inocuidad alimentaria mГЎs radical que se haya aprobado en los EE.UU. en los Гєltimos 60 aГ±os. Por vez primera, en los EE.UU. se estГЎn desarrollando y aplicando regulaciones de inocuidad alimentaria que View 10 Normas de Inocuidad.pdf from CALLAO 100 at National University of Callao. UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO Contenido Universidad Nacional del Callao Facultad de IngenierГ­a Pesquera y de

inocuidad de algunos productos sometidos a procedimiento para que sean inofensivos, con independencia de la situación sanitaria del país de origen. Es conveniente, en efecto, tener en cuenta la permanente evolución de la tecnología industrial y alimentaria y las innovaciones que de … 18/09/2018 · ISO 22000 2018. El pasado 19 de junio se publicó la nueva norma ISO 22000 2018 Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, por parte de la Organización Internacional de Normalización (ISO). Una versión que anula a la versión anterior de la norma. A partir de esa fecha, las organizaciones tienen un plazo de tres años para adaptarse.

legislaciГіn correspondiente en materia de inocuidad de los alimentos. La ComisiГіn del Codex Alimentarius fue creada en 1963 por la FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias, reglamentos y otros textos relacionados tales como cГіdigos de prГЎcticas bajo el Programa Conjunto FAO/OMS de Normas Alimentarias. Las materias principales de les de higiene de los alimentos (CAC/RCP 1-1969), para que todos los eslabones de la cadena, agricultores y cultivadores, fabricantes, elaboradores y manipuladores, transportistas hasta quienes los depositan se responsabilicen de la inocuidad de los productos alimenticios, incluyendo los recursos humanos intervinientes.

Normas Oficiales Mexicanas en Materia de Inocuidad Agroalimentaria. Autor Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria Fecha de publicaciГіn 27 de diciembre de 2015. Normas Vigentes : NOM-008-ZOO-1994: Especificaciones zoosanitarias para la construcciГіn y equipamiento de establecimientos para el sacrificio de animales y los dedicados a la industrializaciГіn de productos Elaborar y aprobar normas y reglamentos tГ©cnicos en materia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, en coordinaciГіn con las instancias que correspondan. 5. Proponer y administrar el rГ©gimen sancionatorio en materia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. 6. Reglamentar el decomiso, la destrucciГіn, retorno o disposiciГіn final de animales, vegetales, productos y

pdf. Camarón para la Inocuidad Alimentaria. Andrea Lopez. Download with Google Download with Facebook or download with email. Camarón para la Inocuidad Alimentaria . Download. Camarón para la Inocuidad Alimentaria. Andrea Lopez La Norma Internacional UNE – EN ISO 22000, sobre sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos, es un estándar cuyo objetivo es garantizar la seguridad alimentaria en todos los procesos y actividades de la cadena alimentaria. Por lo tanto, esta norma incluye todas las fases de la cadena de suministro, desde la producción del alimento, hasta el consumo final.

• Inocuidad: el alimento no induce efectos dañinos de salud (a corto, mediano y largo plazo) • Sistema HACCP: sistema de aseguramiento de aspectos de inocuidad alimentaria. Son dos elementos claves para la aceptación del producto: “hard controls” en proceso de compra – criterios no negociables. BRC British Retail Consor... Presentación del Standard BRC BRC actualmente se ha convertido en un referente mundial en Seguridad alimentaria. BRC ha sido desarrollado por la distribución minorista británica donde se pretendía aglutinar tanto las demandas de los consumidores, la responsabilidad de los distribuidores y las exigencias normativas en la globalización de suministro de productos

les de higiene de los alimentos (CAC/RCP 1-1969), para que todos los eslabones de la cadena, agricultores y cultivadores, fabricantes, elaboradores y manipuladores, transportistas hasta quienes los depositan se responsabilicen de la inocuidad de los productos alimenticios, incluyendo los recursos humanos intervinientes. 14/02/2018В В· Las medidas sanitarias, fitosanitarias y de inocuidad de los alimentos forman parte de esta estrategia. Las normativas sanitarias, fitosanitarias, de inocuidad alimentaria y las buenas prГЎcticas de manufactura surgen como necesidad del creciente comercio internacional de alimentos, cada vez mГЎs concentrado en pocas empresas transnacionales

3 SANIDAD e INOCUIDAD ALIMENTARIA La Sanidad: se refiere a las plagas y enfermedades que pudieran afectar a la producciГіn primaria de alimentos La Inocuidad: implica a los agentes fГ­sicos, quГ­micos o microbiolГіgicos que pudieran contaminar los productos agroalimentarios, es decir, esos microorganismos que no se ven pero hacen daГ±o. BRC British Retail Consor... PresentaciГіn del Standard BRC BRC actualmente se ha convertido en un referente mundial en Seguridad alimentaria. BRC ha sido desarrollado por la distribuciГіn minorista britГЎnica donde se pretendГ­a aglutinar tanto las demandas de los consumidores, la responsabilidad de los distribuidores y las exigencias normativas en la globalizaciГіn de suministro de productos

CUADRO 2 Normas internacionales, nacionales y sectoriales que enmarcan y sustentan la Política Nacional en Inocuidad de los Alimentos 6 CUADRO 3 Estrategia: asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos del Plan nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2015-2021 19 CUADRO 4 Instrumentos para la implementación 24 . Proyecto PNIA - Versión 28 febrero de 2016 3 I. … pdf. Camarón para la Inocuidad Alimentaria. Andrea Lopez. Download with Google Download with Facebook or download with email. Camarón para la Inocuidad Alimentaria . Download. Camarón para la Inocuidad Alimentaria. Andrea Lopez

1 INOCUIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA La serie de normas UNE-EN ISO 22000:2005 se encuentran orientadas a controlar el desarrollo limpio de abastecimientos (trazabilidad), la contaminaciГіn fГ­sica, quГ­mica y biolГіgica de los alimentos y la prevenciГіn de infecciones. Estas normas van dirigidas e implican al agricultor y al ganadero, al transportista y a la envasadora, a la empresa de al mercado. Estos elementos son la base de las normas de la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (Global Food Safety Initiative -GFSI). Mediante su programa de GFSI+, EFI aceptarГЎ una certificaciГіn reconocida por la GFSI en lugar de una auditorГ­a de todas las normas de inocuidad de los alimentos de EFI. Sin embargo, con el propГіsito

BRC British Retail Consor... PresentaciГіn del Standard BRC BRC actualmente se ha convertido en un referente mundial en Seguridad alimentaria. BRC ha sido desarrollado por la distribuciГіn minorista britГЎnica donde se pretendГ­a aglutinar tanto las demandas de los consumidores, la responsabilidad de los distribuidores y las exigencias normativas en la globalizaciГіn de suministro de productos 20/04/2016В В· dale me gusta y dГ©janos tus comentarios contactamos a: banita.escobar@gmail.com

Elaborar y aprobar normas y reglamentos tГ©cnicos en materia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, en coordinaciГіn con las instancias que correspondan. 5. Proponer y administrar el rГ©gimen sancionatorio en materia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. 6. Reglamentar el decomiso, la destrucciГіn, retorno o disposiciГіn final de animales, vegetales, productos y La ComisiГіn del Codex Alimentarius es un Гіrgano intergubernamental conjunto de la OrganizaciГіn de las Naciones Unidas para la AlimentaciГіn y la Agricultura (FAO) y la OMS, integrado por 185 Estados Miembros y una organizaciГіn Miembro (la UE). El Codex lleva en funcionamiento desde 1963 con la

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GRAIN Normas sanitarias inocuidad alimentaria y. inocuidad de algunos productos sometidos a procedimiento para que sean inofensivos, con independencia de la situación sanitaria del país de origen. Es conveniente, en efecto, tener en cuenta la permanente evolución de la tecnología industrial y alimentaria y las innovaciones que de …, 25/11/2016 · objeto de la ley de inocuidad • garantizar la inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano a fin de proteger la vida y la salud de las personas, con un enfoque preventivo e integral a lo largo de toda la cadena alimentaria, incluido los piensos. “de la granja/ mar a la mesa”.

ВїQuГ© es GFSI?

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Curso Inocuidad Alimentaria para Envases y Embalajes. Normas Oficiales Mexicanas en Materia de Inocuidad Agroalimentaria. Autor Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria Fecha de publicaciГіn 27 de diciembre de 2015. Normas Vigentes : NOM-008-ZOO-1994: Especificaciones zoosanitarias para la construcciГіn y equipamiento de establecimientos para el sacrificio de animales y los dedicados a la industrializaciГіn de productos Promulgada el 4 de Enero de 2011, la Ley de ModernizaciГіn de la Inocuidad Alimentaria, o FSMA como ya se le llama, es la legislaciГіn sobre inocuidad alimentaria mГЎs radical que se haya aprobado en los EE.UU. en los Гєltimos 60 aГ±os. Por vez primera, en los EE.UU. se estГЎn desarrollando y aplicando regulaciones de inocuidad alimentaria que.

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Los requisitos aplicables al desarrollo, la aplicación y el mantenimiento de sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos están basados en la norma ISO 22000:2005 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos — Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria. 20/04/2016 · dale me gusta y déjanos tus comentarios contactamos a: banita.escobar@gmail.com

24/05/2019 · Un sistema de gestión de inocuidad alimentaria además de garantizar la producción de alimentos seguros debe tener mecanismos para anteponerse a tendencias que afectan directamente a los clientes y a las partes interesadas. • Ejemplos de estas tendencias que suponen riesgos para ciertas organizaciones son la aplicación de antibióticos en 20/04/2016 · dale me gusta y déjanos tus comentarios contactamos a: banita.escobar@gmail.com

Elaborar y aprobar normas y reglamentos tГ©cnicos en materia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, en coordinaciГіn con las instancias que correspondan. 5. Proponer y administrar el rГ©gimen sancionatorio en materia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. 6. Reglamentar el decomiso, la destrucciГіn, retorno o disposiciГіn final de animales, vegetales, productos y 2/10/2013В В· La Inocuidad Alimentaria es un tema de gran relevancia, que ha dado lugar al desarrollo de diversas normas de calidad y seguridad alimentaria.. La continua demanda por parte de los consumidores, la responsabilidad de los distribuidores de alimentos, o el aumento de los requerimientos legales han ocasionado la apariciГіn entre otras las normas ISO 22000, IFS, BRC.

les de higiene de los alimentos (CAC/RCP 1-1969), para que todos los eslabones de la cadena, agricultores y cultivadores, fabricantes, elaboradores y manipuladores, transportistas hasta quienes los depositan se responsabilicen de la inocuidad de los productos alimenticios, incluyendo los recursos humanos intervinientes. La inocuidad alimentaria se refiere a las condiciones y prГЎcticas que preservan la calidad de los alimentos para prevenir la contaminaciГіn y las enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos. El Servicio de Inocuidad e InspecciГіn de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglГ©s) del USDA educa a los consumidores acerca de la importancia

Promulgada el 4 de Enero de 2011, la Ley de ModernizaciГіn de la Inocuidad Alimentaria, o FSMA como ya se le llama, es la legislaciГіn sobre inocuidad alimentaria mГЎs radical que se haya aprobado en los EE.UU. en los Гєltimos 60 aГ±os. Por vez primera, en los EE.UU. se estГЎn desarrollando y aplicando regulaciones de inocuidad alimentaria que pdf. CamarГіn para la Inocuidad Alimentaria. Andrea Lopez. Download with Google Download with Facebook or download with email. CamarГіn para la Inocuidad Alimentaria . Download. CamarГіn para la Inocuidad Alimentaria. Andrea Lopez

14/02/2018В В· Las medidas sanitarias, fitosanitarias y de inocuidad de los alimentos forman parte de esta estrategia. Las normativas sanitarias, fitosanitarias, de inocuidad alimentaria y las buenas prГЎcticas de manufactura surgen como necesidad del creciente comercio internacional de alimentos, cada vez mГЎs concentrado en pocas empresas transnacionales alimentos reciban una formaciГіn actual y precisa en materia de alimentaciГіn e higiene alimentaria, consiguiendo a travГ©s de esta formaciГіn que los alimentos que llegan al consumidor conserven su inocuidad, evitando asГ­ la apariciГіn de intoxicaciones e infecciones alimentarias.

12/07/2018 · Como especialistas en normas internacionales de seguridad alimentaria como IFS, BRC e ISO 2200:2018 queremos que conozcas la normativa que como agente de la industria o la cadena alimentaria afectan a tu negocio para que tengas claro que implantar estos estándares de calidad es una inversión de futuro: ¿Para qué sirven estos sistemas de Certificación … BRC British Retail Consor... Presentación del Standard BRC BRC actualmente se ha convertido en un referente mundial en Seguridad alimentaria. BRC ha sido desarrollado por la distribución minorista británica donde se pretendía aglutinar tanto las demandas de los consumidores, la responsabilidad de los distribuidores y las exigencias normativas en la globalización de suministro de productos

legislaciГіn correspondiente en materia de inocuidad de los alimentos. La ComisiГіn del Codex Alimentarius fue creada en 1963 por la FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias, reglamentos y otros textos relacionados tales como cГіdigos de prГЎcticas bajo el Programa Conjunto FAO/OMS de Normas Alimentarias. Las materias principales de 20/04/2016В В· dale me gusta y dГ©janos tus comentarios contactamos a: banita.escobar@gmail.com

Elaborar y aprobar normas y reglamentos tГ©cnicos en materia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, en coordinaciГіn con las instancias que correspondan. 5. Proponer y administrar el rГ©gimen sancionatorio en materia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. 6. Reglamentar el decomiso, la destrucciГіn, retorno o disposiciГіn final de animales, vegetales, productos y 2/10/2013В В· La Inocuidad Alimentaria es un tema de gran relevancia, que ha dado lugar al desarrollo de diversas normas de calidad y seguridad alimentaria.. La continua demanda por parte de los consumidores, la responsabilidad de los distribuidores de alimentos, o el aumento de los requerimientos legales han ocasionado la apariciГіn entre otras las normas ISO 22000, IFS, BRC.

Elaborar y aprobar normas y reglamentos tГ©cnicos en materia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, en coordinaciГіn con las instancias que correspondan. 5. Proponer y administrar el rГ©gimen sancionatorio en materia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. 6. Reglamentar el decomiso, la destrucciГіn, retorno o disposiciГіn final de animales, vegetales, productos y al mercado. Estos elementos son la base de las normas de la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (Global Food Safety Initiative -GFSI). Mediante su programa de GFSI+, EFI aceptarГЎ una certificaciГіn reconocida por la GFSI en lugar de una auditorГ­a de todas las normas de inocuidad de los alimentos de EFI. Sin embargo, con el propГіsito

inocuidad de algunos productos sometidos a procedimiento para que sean inofensivos, con independencia de la situación sanitaria del país de origen. Es conveniente, en efecto, tener en cuenta la permanente evolución de la tecnología industrial y alimentaria y las innovaciones que de … La Comisión del Codex Alimentarius es un órgano intergubernamental conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la OMS, integrado por 185 Estados Miembros y una organización Miembro (la UE). El Codex lleva en funcionamiento desde 1963 con la

10/01/2014 · Curso Inocuidad Los objetivos de este curso: -Conocer los requisitos legislativos en materia de materiales en contacto con alimentos y buenas prácticas de fabricación. -Profundizar en los inocuidad de algunos productos sometidos a procedimiento para que sean inofensivos, con independencia de la situación sanitaria del país de origen. Es conveniente, en efecto, tener en cuenta la permanente evolución de la tecnología industrial y alimentaria y las innovaciones que de …

20/04/2016В В· dale me gusta y dГ©janos tus comentarios contactamos a: banita.escobar@gmail.com Inocuidad de los alimentos Informe de la Directora General ASUNTOS EXAMINADOS 1. La inocuidad de los alimentos es un aspecto esencial de la salud pГєblica en todos los paГ­ses. En los Гєltimos aГ±os se han producido varios brotes extremadamente graves de enfermedades de transmi-siГіn alimentaria. Muchos de esos brotes han afectado a mГЎs de un

12/07/2018 · Como especialistas en normas internacionales de seguridad alimentaria como IFS, BRC e ISO 2200:2018 queremos que conozcas la normativa que como agente de la industria o la cadena alimentaria afectan a tu negocio para que tengas claro que implantar estos estándares de calidad es una inversión de futuro: ¿Para qué sirven estos sistemas de Certificación … legislación correspondiente en materia de inocuidad de los alimentos. La Comisión del Codex Alimentarius fue creada en 1963 por la FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias, reglamentos y otros textos relacionados tales como códigos de prácticas bajo el Programa Conjunto FAO/OMS de Normas Alimentarias. Las materias principales de

14/02/2018 · Las medidas sanitarias, fitosanitarias y de inocuidad de los alimentos forman parte de esta estrategia. Las normativas sanitarias, fitosanitarias, de inocuidad alimentaria y las buenas prácticas de manufactura surgen como necesidad del creciente comercio internacional de alimentos, cada vez más concentrado en pocas empresas transnacionales inocuidad de algunos productos sometidos a procedimiento para que sean inofensivos, con independencia de la situación sanitaria del país de origen. Es conveniente, en efecto, tener en cuenta la permanente evolución de la tecnología industrial y alimentaria y las innovaciones que de …

países pertenecientes a la comunidad hispana. No debemos olvidar que las políticas de calidad e inocuidad alimentaria resultan, además de garantes de la seguridad de los consumidores, determinantes en el desarrollo de la industria alimentaria y del comercio mundial de alimentos, Presenta los principios generales de la regulación alimentaria. Crea la European Food Safety Authority - EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Establece sistema de alerta rápida (RASFF), gestión de crisis y situaciones de emergencia. Trazabilidad – Artículo 18 (para atrás y para adelante).

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les de higiene de los alimentos (CAC/RCP 1-1969), para que todos los eslabones de la cadena, agricultores y cultivadores, fabricantes, elaboradores y manipuladores, transportistas hasta quienes los depositan se responsabilicen de la inocuidad de los productos alimenticios, incluyendo los recursos humanos intervinientes. • Inocuidad: el alimento no induce efectos dañinos de salud (a corto, mediano y largo plazo) • Sistema HACCP: sistema de aseguramiento de aspectos de inocuidad alimentaria. Son dos elementos claves para la aceptación del producto: “hard controls” en proceso de compra – criterios no negociables.